Steg 1: Förvärm och förbered dig
Värm ugnen till 350 ° F (175 °C). Smörj och mjöla en 15x10x1-tums bakform (en gelérulle panna fungerar bra).
Steg 2: Cream Butter och Sugar
I en stor blandningsskål, vispa ihop smör och socker tills blandningen är lätt, blek och fluffig. Detta är hemligheten till den mjuka, kakliknande konsistensen.
Steg 3: Lägg till ägg och smak
Vispa i äggen, en i taget, blanda väl efter varje tillsats. Rör i både vanilj- och mandelextrakt - mandelsmaken är det som gör dessa barer oförglömliga.
Steg 4: Kombinera torra ingredienser
I en separat skål, vispa ihop mjöl och salt. Tillsätt den torra blandningen till smörblandningen, rör om tills den bara är blandad.
Steg 5: Montera stängerna
Sprid ungefär tre koppar av smeten jämnt i din förberedda panna. Skeda körsbärspajen fyll på toppen, sprida den försiktigt för att täcka skorpan. Släpp skedar av den återstående smeten över fyllningen - det behöver inte vara perfekt; körsbären som kikar igenom gör det vackert.
Steg 6: Baka
Grädda i 30–35 minuter, eller tills toppen är lätt gyllene och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. (Om du använder en 9 × 13-tums panna, lägg till några extra minuter baktid.)
Steg 7: Coolt helt
Låt stängerna svalna helt i pannan på ett trådställ innan du glasar. Detta hjälper texturen och håller glasyren från att smälta in i skorpan.
Steg 8: Glasyr och servering
I en liten skål, vispa ihop pulveriserat socker, vanilj, mandelextrakt och mjölk tills slät. Ringla jämnt över de kylda staplarna. När glasyren sätter, skär i rutor och servera.
Fortsätter på nästa sida:Sida paus
Se resten på nästa sida
