Så här fryser du tomater på rätt sätt
Vår metod är enkel, billig och effektiv. Allt du behöver är mogna tomater, en återförslutningsbar fryspåse, en kastrull med kokande vatten, en stekpanna, olivolja och vitlök.
Steg för steg:
1. Förberedelse: Tvätta tomaterna noggrant och halvera eller dela dem i fyra delar, beroende på storlek.
2. Frysning: Lägg tomatbitarna i en fryssäker påse. Förslut den ordentligt och lägg den i frysen.
3. Skalning: Lägg tomatbitarna i en kastrull och häll kokande vatten över dem.
4. Blötläggning: Låt tomaterna dra i 30 minuter. Gör sedan två grunda snitt i varje tomat. Skalet kommer nu att lossna lätt.
5. Tillagning: Fräs en vitlöksklyfta i en stekpanna och ringla över extra jungfruolja. Tillsätt de skalade tomaterna och låt sjuda i 10 minuter. Detta ger dig en utsökt bas för såser, grytor eller soppor.
Se resten på nästa sida
