🥬 Kål: 4 profiler där denna hälsosamma grönsak blir en fara
Kål marknadsförs ofta som en superfood : rik på fibrer, antioxidanter och vitaminer, den stärker immunförsvaret, hjälper matsmältningen och skyddar hjärtat. Men liksom många "hälsosamma" livsmedel är den inte lämplig för alla .
Här är fyra typer av människor för vilka kål kan vara en verklig hälsorisk .
1. Personer med sköldkörtelrubbningar
Kål (som broccoli, kålrot eller blomkål) innehåller goitrogena ämnen .
👉 Dessa föreningar kan störa upptaget av jod , ett viktigt element för att sköldkörteln ska fungera korrekt . Hos
personer med hypotyreos kan överdriven konsumtion av rå kål förvärra hormonell obalans .
💡 Tips: Välj kokt kål, eftersom tillagning förstör en stor del av goitrogenerna.
2. Personer som är benägna att drabbas av uppblåsthet eller irritabel tarm (IBS)
Se resten på nästa sida
